獅子大開口

生活中心／倪譽瑋報導

▲在常見的麵包中，有部分的熱量偏高。（圖／資料照）

吃麵包時要留意「熱量地雷」！營養師李婉萍在臉書分享常見麵包的熱量，有分為「紅燈區」、「黃燈區」、「綠燈區」3大類，紅燈區麵包的熱量相對較高，綠燈區則反之。另外，她也分享了挑選麵包的3大原則。

李婉萍將生活中常見的麵包進行分類，以每份約110g（公克）為例，依熱量kcal（大卡）分成「紅燈區=大於450kcal」、「黃燈區=300至450kcal」﹐「綠燈區=低於300kcal」，除了熱量外，也有3大指標「C=碳水化合物（g）／P=蛋白質（g）／F=脂肪（g）」。

紅燈區的麵包，熱量最高者為「海苔肉鬆麵包」472kcal(C52／P6.7／F25)、第二名則是「奶酥麵包」466kcal，（C54／P10／F22）、第三名是「羅宋麵包」456kcal，（C60／P10／F18）。

黃燈區的麵包，熱量最高者為「巧克力麵包」409kcal，（C51／P8／F19）、第二名則是「菠蘿麵包」405kcal，（C54／P10／F16）、第三名是「蔥花麵包」367kcal，（C49／P9／F14）、第四名是「奶油軟法」360kcal，(C43／P7.8／F17)。

綠燈區的麵包，熱量最高者為「紅豆麵包」300kcal，(C54／P8.5／F5.5）、第二名則是「卡士達麵包」292kcal，(C39／P7／F11)、第三名是「原味貝果」290kcal，（C57／P9.3／F5）、第四名是「可頌」237kcal，（C27／P4.6／F11）、第五名是「牛奶麵包」215kcal，（C32／P4.6／F7）。

▲在常見麵包中，海苔肉鬆麵包的熱量最高。（圖／資料照）

關於熱量排第一的海苔肉鬆麵包，李婉萍在一部影片中透露，一份110g，熱量就逼近一個便當，油脂量高且含有糖份，「害我一週變胖3公斤」。

總和以上數據，李婉萍補充，衛福部建議每日脂肪攝取量上限為55g，以此標準來看，即使不是紅燈區的麵包，當脂肪含量大於18g，就已超過建議攝取量的1／3，以脂肪為19g的巧克力麵包為例，吃一份，再加上日常的其他飲食，「很容易超標」。

最後，李婉也分享給大家「麵包挑選原則」：

一、避開「奶酥、菠蘿、培根、千層、塔」。

二、選擇體積小、無餡料、無抹醬。

三、飲食搭配蛋白質和蔬菜增加飽足感。